geografia

Escola Secundária

Manipulação genética dos alimentos

Disciplina: Geografia
Professora:
Ano lectivo: 2010/2011
Trabalho realizado por:

Introdução
Com este trabalho pretendo aprender o que é a manipulação genética dos alimentos e as suas vantagens e desvantagens. Alimentos transgénicos ou geneticamente modificados são plantas cujos genes são alterados em laboratório de forma distinta do que o ambiente natural habitualmente altera, ficando com qualidades não habituais na Natureza, são aperfeiçoados, aumentando a produtividade, resistência e qualidade do produto.

Vantagens da manipulação genética dos alimentos

1. O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional essencial. Ex: Um feijão geneticamente modificado por inserção de gene passa a produzir metionina, um aminoácido essencial para a vida. Um arroz geneticamente modificado produz vitamina A;
2. O alimento pode ter a função de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenças, através de plantas geneticamente modificadas para produzir por exemplo, iogurtes fermentados com microrganismos geneticamente modificados que estimulem o sistema imunitário
3. A planta pode resistir ao ataque de insectos, seca ou geada. Isso garante estabilidade dos preços e custos de produção dos alimentos
4. Um microrganismo geneticamente modificado produz enzimas ( Substâncias orgânicas de natureza proteica) usadas na fabricação de queijos e pães o que reduz o preço deste ingrediente
5. Aumento da produtividade agrícola através do desenvolvimento de cultivações mais produtivas e menos pesadas, cuja produção não atinge tanto o meio ambiente.
6. Produção em grande número de vários alimentos
7. Alimentos transgénicos tornam-se mais tolerantes às condições ambientais adversas.
8. Possibilita o fim da fome no mundo.
9. É possível obter alimentos mais baratos, pois as técnicas de manipulação genética ajudam os agricultores a reduzir os prejuízos, por exemplo, frutos que são