gastronomia

RECEITA DE FRANGO COM ERVA DOCE DIET

INGREDIENTES
1 frango de 1 quilo em média
800g de erva-doce (funcho)
2 copos de água ou caldo magro
Pimenta-do-reino
Sal

MODO DE PREPARO

Lavar a pele da erva-doce, cortar em 2 ou 3 fatias, conforme o tamanho.
Temperar o frango com sal e pimenta e colocar em refratário, rodear com as fatias de erva-doce e regar com água ou caldo, levar ao forno bem quente durante 15 minutos.
Diminuir o calor e deixar mais 45 minutos no forno, até o frango ficar bem macio.

GELATINA DIET CREMOSA DE MORANGO

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor morango (zero açúcar)
½ litro de leite desnatado
15 morangos médios limpos e fatiados
6 colheres (sopa) de creme de leite pasteurizado
1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de água fervente e a gelatina, mexa até dissolver, misture o leite e junte os morangos, despeje em 4 taças (capacidade para 300 ml) e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Disponha o creme de leite na tigela da batedeira, bata em velocidade máxima por 2 minutos ou até montar o chantilly, no final adicione o adoçante.
Arrume o chantilly sobre a gelatina, decore com morango e menta.

SUCO DIET DE ABACAXI COM CENOURA E HORTELÃ

INGREDIENTES
2 cenouras médias descascadas e picadas
5 folhas de hortelã
2 xícaras (chá) de abacaxi pérola picado
300 ml de suco de laranja, bem gelado
Adoçante a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque no copo do liquidificador as cenouras, a hortelã, o abacaxi, o suco de laranja, 200 ml de água bem gelada (se preferir, use gelo) e o adoçante.
Bata por 30 segundos, despeje nos copos e decore com espetinhos de cenoura.

ESPAGUETE LIGHT COM RAGU DE PERU

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite de oliva