Gastronomia

I - INTRODUÇÃO

O restaurante Terraço do Lago será localizado na Rua Bento Munhoz da Rocha Neto, n° 1111, Parque Guanabara, na cidade de Londrina/Pr. O terreno possui 6.500m2, onde será utilizado 252m2 para construção, tendo 504m2 de área construída total, devido ao mezanino, e 2000m2 de estacionamento.

O objetivo deste projeto é reunir pessoas bem informadas e conscientes do que há de melhor no mundo atual, tanto na área gastronômica quanto de lazer, e garantir a alta qualidade e produtividade na execução dos processos.

O projeto integra um terraço no piso superior, separando os limites entre a parte interna e externa do restaurante, procurando, assim, proporcionar uma ótima acomodação para todos os tipos de clientes, permitindo certa privacidade. Será um estabelecimento com capacidade para 200 pessoas sentadas, sendo 87 pessoas no piso inferior e 113 pessoas no piso superior, contando com mesas, balcões, tatames, sofás, pufes, sala vip e mais as pessoas sentadas que aguardarão no hall de entrada. Terá um estilo arrojado e moderno, respeitando o meio ambiente e valorizando o artesanato local. O restaurante contará também com um amplo estacionamento, com capacidade o suficiente para receber todos os clientes, oferecendo serviço de manobristas e seguranças.
Será proposto um cardápio simples, porém bastante elaborado. Sua característica será a mistura delicada da comida italiana e japonesa, tendo como seguimento a Fusion Food. Com o serviço à La Carte e Buffet, o cliente terá as duas opções para o almoço, já no jantar, será servido apenas o serviço à La Carte, tendo assim mais conforto e comodidade. O restaurante funcionará no almoço e jantar, exceto aos domingos, que será aberto somente para eventos maiores.

O restaurante Terraço do Lago estará à disposição para realização de diversos eventos, como casamentos, aniversários, batizados, confraternizações, formaturas, palestras, etc.

Ao chegar ao restaurante Terraço do Lago, os clientes serão