Funções organicas

1 Título: Funções orgânicas - aldeídos e cetonas (espelho de prata).

2 Objetivo: Identificar e diferenciar aldeídos e cetonas, verificando suas propriedades por meio de reações características.

3 Introdução:
É um conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes. Para tal, cada função é caracterizada por um átomo ou grupo de átomos denominados agrupamento funcionais.
Para dar nome aos compostos orgânicos é importante que conheçamos o nome dos prefixos (relacionados à quantidade de carbono na cadeia), o nome dos infixos (relacionados com o tipo de ligação entre carbonos) e o nome dos sufixos (relacionados com cada grupamento funcional).
Aldeídos
Os aldeídos são uma função orgânica cujas moléculas apresentam o grupo formila (H-C=O) ligado a um radical alifático (de cadeia aberta ou fechada) ou aromático. Grupo funcional do Aldeído
A fórmula básica dos aldeídos é a de um álcool correspondente em número de carbonos menos dois átomos de hidrogênio, ou ainda, a substituição de dois átomos de hidrogênio de um hidrocarboneto por um de oxigênio.

Aldeídos pentanal Cetona
As cetonas são compostos orgânicos que contém o grupo funcional carbonila ligado à dois radicais. A propanona é a cetona mais importante. É mais conhecida como acetona, e é utilizada como solvente de tintas, removedor de esmaltes, etc. Seu cheiro é bastante forte e desagradável, sendo um líquido inflamável, volátil e incolor

Cetona
2-Propanona ou acetona

4 Reagentes e materiais:
- Acetona
- Álcool etilico
- 2,4-dinitrofenil-hidrazina
- Formaldeido
- Cetona
- Fucsina
- Hidróxido de amonio
- Hidróxido de sódio
- Nitrato de prata
- Tubos de ensaio
- Béquer
- Pipeta

5 Procedimentos:
5.1 Teste com 2,4-dinitrofenil-hidrazina:
Em um tubo de ensaio, coloque 2 gotas de formaldeido em 1 ml de álcool etilico e adicione 1,5 ml de uma solução de 2,4-dinitrofenil-hidrazina. Agite e observe a formação e a cor do precipitado. Em um outro tubo