Fun Es Organicas

22/03/2015

Funções
Orgânicas
Química Orgânica Parte 2 – Funções Orgânicas
Prof. MSc. Mário Carlos de Barros Júnior
1º Semestre - 2015

Unidade 2: Química Orgânica –
Grupos Funcionais
• 1. Álcoois
• Todos os álcoois possuem o grupo hidroxila (– OH).
• O etanol é o mais conhecido e menos tóxico dos álcoois. A maioria dos álcoois são inflamáveis.

CHANG (2013)

1

22/03/2015

Unidade 2: Química Orgânica –
Grupos Funcionais
• 2. Éteres
• Contem o grupo funcional R – O – R´ (em que R e
R´são grupos derivados de hidrocarbonetosalifáticos ou aromáticos)
• Também são inflamáveis

Ex: éter dietílico
CHANG (2013)

Unidade 2: Química Orgânica –
Grupos Funcionais
• 3. Aldeídos e Cetonas
• Possuem a carbonila como grupo funcional
• Num aldeído há um átomo de H ligado ao
Carbono da Carbonila
• Numa cetona há 2 átomos de Carbono (derivados de hidrocarbonetos).
• Nomenclatura de aldeídos:
• Terminação “al”

2

22/03/2015

Unidade 2: Química Orgânica –
Grupos Funcionais
• 3. Aldeídos e Cetonas
• Nomenclatura de cetona (terminação ona)
O
║
H3C ─ C ─ CH3→ propanona
• 3 átomos de carbono = prop
• ligações simples entre carbonos = an
• grupo funcional cetona = ona

Unidade 2: Química Orgânica –
Grupos Funcionais
• 4. Ácidos Carboxílicos
Ácidos que contém o grupo carboxila
Exemplos:

3

22/03/2015

Unidade 2: Química Orgânicagrupos funcionais
IMPORTANTE:
Em bioquímica:
• Os ácidos graxos, que são os principais constituintes de óleos/gorduras são ácidos carboxílicos.
• As proteínas são formadas por aminoácidos, uma variedade de ácido carboxílico que contém na mesma molécula um grupo amino e um grupo carboxila

Unidade 2: Química Orgânicagrupos funcionais
5. Ésteres
• Tem a fórmula geral:
Em que R pode ser um hidrocarboneto ou um
Hidrogênio e R1 um hidrocarboneto
Os ésteres são formados, muitas vezes, pela reação de um álcool com um ácido carboxílico.
Nomenclatura de ésteres:
Nome do Hidrocarboneto + ato + de + (substituinte com terminação ila)

4

22/03/2015

Unidade 2: Química