Fisica

Temperatura

Texto I Os fenômenos físicos muitas vezes estão entrelaçados, ou seja, um determinado fato depende de outro. Por exemplo, o tempo de cozimento de um alimento depende da temperatura em que a água ferve. A temperatura em que a água ferve depende da pressão atmosférica que, por sua vez, depende da altitude. Ao nível do mar, altitude zero, a pressão atmosférica equivale a 76cmHg e a água ferve a 100°C. A partir desse ponto, nos primeiros quilômetros de atmosfera, a cada 100m que subimos na vertical, a pressão diminui aproximadamente 1cmHg. Conforme a pressão diminui, diminui também a temperatura de ebulição. Estima-se que, a cada 1 000m de altitude, a temperatura de ebulição da água diminua aproximadamente 3°C. Assim, quanto maior a altitude, menor será a temperatura de ebulição da água e mais tempo levará para que o alimento fique cozido. A partir do texto, responda as questões 1, 2 e 3. 1. Alguns ovos crus, em temperatura ambiente, são colocados em uma panela com 1 litro de água, também em temperatura ambiente e, para que eles sejam cozidos, coloca-se a panela sobre a chama de um fogão. Considerando que a cidade onde o referido experimento foi realizado está a 1 000m de altitude, assinale a alternativa que melhor esboça o gráfico da temperatura aproximada dos ovos ao longo do tempo, desde o instante inicial, quando a panela foi colocada no fogo, até o momento em que os ovos ficaram devidamente cozidos.
Tempo

b)

Temperatura

100ºC

Tempo

c)

Temperatura

100ºC

Tempo

d)

Temperatura

100ºC

Tempo

e)

Temperatura

100ºC

19
Tempo

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2.

A tabela a seguir traz três informações so bre cinco cidades (A, B, C, D, E): a altitude medida em metros (m), a pressão atmosférica medida em centímetros de mercúrio (cmHg) e uma comparação do tempo de cozimento no referido local com o tempo de cozimento ao nível do mar, para