Fermentação alcoólica

Fermentação alcoólica e Etanol

Introdução

Este trabalho mostrará os principais usos da fermentação alcoólica e seus benefícios para o homem, com destaque especial para o etanol.

Índice

1. Fermentação

2. Etanol

3. Gasool

4. Pró-álcool

5. Conclusão

Fontes de Pesquisa:

http://www.ie.ufrj.br/infosucro/biblioteca/bic_Unica_ProducaoUsoEtanol.pdf http://pt.wikipedia.org/wiki/Trifosfato_de_adenosina http://pt.wikipedia.org/wiki/Levedura http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermenta%C3%A7%C3%A3o_alco%C3%B3lica http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermenta%C3%A7%C3%A3o_l%C3%A1ctica http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermenta%C3%A7%C3%A3o_ac%C3%A9tica http://pt.wikipedia.org/wiki/Fermenta%C3%A7%C3%A3o http://julia3mcesb.blogspot.com.br/ http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica3.php http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica4.php http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica5.php http://pt.wikipedia.org/wiki/Etanol_como_combust%C3%ADvel_no_Brasil http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool_combust%C3%ADvel http://pt.wikipedia.org/wiki/Combust%C3%ADveis_f%C3%B3sseis http://pt.wikipedia.org/wiki/Misturas_comuns_do_%C3%A1lcool_combust%C3%ADvel http://www.infoescola.com/combustiveis/proalcool/ Fermentação

A fermentação é um conjunto de reações químicas controladas enzimaticamente, em que uma molécula orgânica (geralmente a glicose) é degradada em compostos mais simples, libertando energia que sera usada pelo organismo.
Ela pode ser dividida em três tipos:

* A Fermentação Láctica:

Feita pelos lactobacilos (bactérias presentes no leite), tem como produto final o ácido lático. Nas industrias é usada para produzir queijos maturados, conservas, chucrute e iogurte

* A Fermentação Acética:

Feita pelas acetobactérias onde occorre a oxidação parcial do álcool etílico, obtendo o ácido acético. Nas industrias é usada para produzir vinagres e para azedar vinhos e suco de