EXTRAÇÃO COM SOLVENTES

UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
COORDENAÇÃO DO CURSO DE QUÍMICA
QUIMÍCA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I

PRÁTICA 04
TESTE DE SOLUBILIDADE
1. INTRODUÇÃO
Conhecer bem o fenômeno da solubilidade é essencial para compreender muitos procedimentos e técnicas do laboratório de química orgânica. A solubilidade de um soluto (uma substância dissolvida) em um solvente (o meio que dissolve) é o princípio químico mais importante que dará suporte às três técnicas básicas que estudaremos no laboratório de química orgânica: cristalização, extração e cromatografia. Em cada bancada o aluno deverá encontrar uma amostra que pode ser: ácido acético, ácido salicílico, benzofenona, anilina, clorobenzeno, dietilamina, etanol ou α-naftol. Cada grupo irá submeter a sua amostra a uma série de testes, indicados no fluxograma 1 (próxima página).
No final da prática o professor deverá reunir-se com os alunos e juntos tentarem identificar o composto analisado, com base na sua solubilidade em determinados solventes.
2. PRÉ-LABORATÓRIO
2.1. Defina a solubilidade de uma substância.
2.2. Uma generalização útil para a predição da solubilidade é a regra muito

usada “Semelhante dissolve semelhante”. Segundo essa regra, um solvente polar dissolverá compostos polares e um solvente apolar dissolverá compostos apolares. Qual a razão para esse comportamento?
O que são forças intermoleculares? Cite as principais.

2.3.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Nesta experiência, um composto será dito solúvel em um dado solvente se 0,1 g
(sólido) ou 0,5 mL (líquido) for completamente solúvel em 3 mL do solvente.
Para a determinação de um composto de acordo com sua solubilidade, proceda da seguinte maneira:
3.1.
Coloque 0,5 mL ou 0,1 g da amostra em um tubo de ensaio e adicione
3,0 mL de água destilada. Agite vigorosamente e verifique se a amostra foi solúvel;
3.2. Se o composto for solúvel em água, faça o teste do pH;
3.3. Caso a amostra