Extração de cinamaldeido da canela

Faculdade de São Bernardo do Campo
Química Orgânica III - Laboratório - 3º Ano B - 5º Semestre

DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR DE ÓLEO ESSENCIAL:
EXTRAÇÃO DO CINAMALDEÍDO DA CANELA

MAYARA QUEIROZ MORASSI
NATÁLIA ALVES SILVA
NATASHA L. MAESTRELLO SOARES
MILENA EZSIAS
VICTOR DOS SANTOS PINHEIRO

São Bernardo do Campo
31, de Março de 2014

1. OBJETIVO

Neste experimento será isolado o Cinamaldeído a partir da canela, empregando-se a técnica de destilação por arraste de vapor. Uma vez obtido o Cinamaldeído, deve-se separá-lo da solução aquosa através de extrações com solvente e quantificar o percentual de Cinamaldeído extraído da amostra destilada.

2. RESULTADOS E DISCUSSÃO

2.1. Descrição do Procedimento

2.1.1. Destilação por arraste do Cinamaldeído (Parte 1)

2.1.1.1. Colocou-se 20g de canela moída num balão de três bocas de fundo redondo;
2.1.1.2. Colocou-se este balão na manta de aquecimento;
2.1.1.3. Na boca central, conectou-se um funil de separação de 125 mL;
2.1.1.4. Uma das bocas laterais foi tampada com uma rolha;
2.1.1.5. Na outra boca lateral acoplou-se uma coluna de destilação com recheio de malha de aço, este tendo como função quebrar a espuma e evitar que partículas de canela chegassem ao condensador e isolante térmico (papel alumínio);
2.1.1.6. No topo da coluna acoplou-se a aparelhagem de destilação, estes sendo um adaptador com termômetro e um condensador como pode-se observar na figura 1;

Figura 1 – Destilação por arraste de vapor

2.1.1.7. Colocou-se 80 mL de água destilada no balão de três bocas, está sobre a canela e adicionou-se algumas perolas de vidro no balão, estas com a finalidade de evitar a ebulição tumultuosa;
2.1.1.8. Colocou-se cerca de 100 mL de água destilada no funil de separação, com a torneira fechada e o funil destampado;
2.1.1.9. Tampou-se o balão de três bocas e então iniciou-se o aquecimento, o condensador foi previamente embrulhado em papel