evento festival caipira

Páginas: 26 (6337 palavras) Publicado: 9 de agosto de 2013
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC CAMPUS CAMPOS DO JORDÃO


JAIR CLAUDINO DOS SANTOS JUNIOR
MONISE DANELLI
RAFAEL FEITOSA TORRES
RAFAEL MAIA
VITOR VIEIRA MACHADO GARAKIS





FESTIVAL DE MUSICA E GASTRONOMIA CAIPIRA











CAMPOS DO JORDÃO
2011
JAIR CLAUDINO DOS SANTOS JUNIOR
MONISE DANELLI
RAFAEL FEITOSA TORRES
RAFAEL MAIA
VITOR VIEIRA MACHADO GARAKIS



FESTIVALDE MUSICA E GASTRONOMIA CAIPIRA



Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 3º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de professores, coordenado pela Profª. Ms. Carla Merlotti.





CAMPOS DO JORDÃO
2011
JAIR CLAUDINO DOS SANTOS JUNIOR
MONISE DANELLI
RAFAELFEITOSA TORRES
RAFAEL MAIA
VITOR VIEIRA MACHADO GARAKIS


FESTIVAL DE MUSICA E GASTRONOMIA CAIPIRA
Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 3º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de professores, coordenado pela Profª. Ms. Carla Merlotti.


Aprovado em: ____/____/____.BANCA EXAMINADORA
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Prof.(a)

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Prof.(a)

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Prof.(a)
1.INTRODUÇÃO

Os homens realizam festas por diversos motivos, religiosos, políticos, aniversários, formaturas, casamentos ou qualquer data importante que marque determinando momento,história ou fator relevante. Cada sociedade vivencia suas festas de acordo com seu universo material, espiritual ou simbólico.
Evento é um instrumento institucional e promocional, com a finalidade de criar conceito e estabelecer a imagem de pessoas físicas, jurídicas, de produtos e serviços, idéias, por meio de um acontecimento previamente planejado, a ocorrer em um único espaço de tempo com aaproximação entre os participantes, quer seja física, quer seja por meio de recursos da tecnologia.

1.1 CLASSIFICAÇÃO

Há várias definições para eventos, e para Matias (2004), esta é uma atividade dinâmica e em constante evolução. O evento pode ser considerado um acontecimento que ocorre a partir de um motivo e de atividades programadas a serem desenvolvidas em um local e tempo determinados. Na suadelimitação e caracterização devem ser considerados diversos aspectos, dentre os quais destacam-se as expectativas e busca de resultados do promotor, do organizador, dos participantes e da comunidade, além da adequação do local onde será realizado, e a escolha da data.
Segundo Matias (2004) os eventos podem ser classificados em relação ao público e à área de interesse, e são distribuídos emtipologias variadas de acordo com as suas características e peculiaridades. Dependendo de seu formato, um evento pode ser uma atividade de negócio, um atrativo turístico, uma opção isolada ou conjunta de entretenimento.
Salientam que os eventos não acontecem no vazio e sendo assim, geram impactos em diversas esferas da vida das pessoas direta ou indiretamente envolvidas. Uma combinação quemultiplique os bons resultados e aperfeiçoe os benefícios, contrabalançando os impactos negativos podem ser, em grande parte, responsável pela popularidade e pela obtenção de apoio aos eventos.
Hall (1989) apud Allen et.al. (2003), esquematiza os impactos dos eventos colocando-os sob quatro esferas: Social e Cultural; Física e ambiental; Política e Turismo e Economia.
Na esfera “Social e Cultural” osimpactos positivos possíveis seriam: vivência compartilhada; revitalização de tradições; fortalecimento do orgulho comunitário; legitimação de grupos comunitários; aumento da participação da comunidade; apresentação de idéias novas e desafiadoras e expansão de perspectivas culturais. Entre os negativos destacam-se a alienação da comunidade, a manipulação e a imagem negativa da comunidade, o...
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