ETAPA 1

Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório, nos fundos, o tempo todo. Hoje, a cafeteria conta apenas com 2 atendentes e 1 pessoa que prepara os pedidos. Seu espaço comporta até 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio. O cardápio não é atualizado há mais de um ano e não tem disponível para consumo mais da metade de seu conteúdo. Elaborar um Planejamento Estratégico para Cafeteria, orientado à definição do negócio da empresa: missão, visão e valores, através de propostas de ações

ETAPA 1
Passo1
1- Quais são as principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso?
R=é sempre bom traçar metas, saber resolver as mais diferentes situações e sempre manter a equipe motivada, assim mais que um solucionador de crises e conflitos, um líder necessita ter algumas habilidades essenciais para a gestão de uma grande companhia a Capacidade de lidar com problemas, Polivalência, Adaptabilidade, Ponderação, Interação.

2- O CONCEITO DE EMPRESA, DE GESTOR E EMPRESÁRIO?
R= Empresa: é toda entidade constituída sob qualquer forma jurídica para exploração de uma atividade econômica, seja mercantil, industrial ou de prestação de serviços.

Gestor: o gestor é definido pelas suas funções no interior da