ESTUDANTE

Bioquímica

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Introdução à Bioquímica:
Células, Biomoléculas,
Água, pH e Tampões

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Bioquímica  é a ciência relacionada com as várias moléculas que ocorrem na células e organismos vivos, incluindo as suas reações

químicas.
Conhecimento de Bioquímica:
1-O entendimento e manutenção da saúde
2- O entendimento e o tratamento eficiente das doenças 3

1- Células
Núcleo
material genético; (DNA-associado a proteínas) Citoplasma

Composto de solução aquosa;

-Enzimas, Moléculas de RNA, Aminoácidos e

nucleotídeos, Moléculas orgânicas –metabólitos
-Intermediários biossintéticos e degradativos
-Coenzimas, Íons inorgânicos
-Organelas

maquinaria metabólica especilalizada
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Retículo Endoplasmático
RER
Síntese protéica
REL Síntese de lipídios, metaboliza drogas, armazena Ca2+
Complexo de Golgi
Processamento e classificação das proteínas.
Lisossomos
células animais; Reações degradativas; centro de reciclagem celular



Mitocôndria

funções
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6

7

2- Biomoléculas:
- Carboidratos
- Lipídios
- Proteínas
- Ácidos nucléicos

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2.1- Carbono (C): PM= 12; Número atômico= 6
- Mais da metade do peso seco das células
-Tetravalente
quatro ligações em torno do átomo
- Ligações simples C-C estáveis -Versatilidade de ligações

Simples
Duplas

C, H, O e N
C, O e N

Tripla
C
- C ligado a outros átomos grupos funcionais; propriedade específica à molécula.
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 Estados de oxidações do carbono nas biomoléculas 11

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13

2.2- Configuração e Conformação
Configuração
espaço

Arranjo dos átomos fixados no

-ligações duplas
-centro quiral

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 Configuração RS ao carbono quiral

prioridade do grupo ligado

-OCH2 > -OH > NH2 > -COOH > -CHO > CH2OH
>CH3 > H

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Configuração (R) (S) – atividade óptica

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Conformação Molecular Arranjo espacial dos grupos substituintes que, sem quebrar nenhuma ligação, são livres para assumir