Enzimática

As enzimas convertem uma substância, chamada de substrato, noutra denominada produto, e são extremamente específicas para a reação que catalisam. Isso significa que, em geral, uma enzima catalisa um e só um tipo de reação química. Consequentemente, o tipo de enzimas encontradas numa célula determina o tipo de metabolismo que a célula efetua.
A atividade enzimática pode depender da presença de determinadas moléculas, genericamente chamadas cofatores. A natureza química dos cofatores é muito variável, podendo ser, por exemplo, um ou mais ions metálicos (como o ferro), ou uma molécula orgânica (como a vitamina B12). Estes cofatores podem participar ou não diretamente na reação enzimática.
Determinadas substâncias, podem podem inibir atividade de algumas enzimas, diminuindo-a ou eliminando-a totalmente; são os chamados inibidores enzimáticos.
Os fatores que modificam a atividade enzimática são Efeito da Concentração dos Substratos, Efeito da Temperatura, Efeito do pH.
É muito importante nunca interpretar um resultado de transaminases isoladamente, pois as variações destas enzimas são grandes. Existem no fígado mais de 60 reações que produzem transaminases, porem, as únicas com valor clinico são a TGO (também conhecida pelas siglas GOT ou ASAT ou AST ou SGOT) e a TGP (também conhecida pelas siglas GPT ou ALAT ou ALT ou SGPT), sendo que estas não são produzidas exclusivamente no fígado e se encontram extensamente distribuídas pelo organismo. As transaminases são encontradas no Fígado, músculo esquelético, coração, rim, eritrócitos e pode apresentar as seguintes complicações clínicas: Doenças do parênquima hepático, infarto do miocárdio, doença muscular.
Já a amilase é encontrada nas Glândulas salivares, pâncreas, ovários e podem acarretar em doenças como a Enfermidade pancreática, é uma enzima secretada que possui como definição: São secretadas geralmente na forma inativa e após ativação atuam em locais extracelulares. Os exemplos mais óbvios são as proteases ou