Enzimas

CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE MACEIO
FUNDAÇÃO EDUCACIONAL JAYME DE ALTAVILA – FEJAL
CURSO CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA BIOQUÍMICA

ENZIMAS
Professor: MSc. Genildo Cavalcante Ferreira Júnior

Maceio – AL
Setembro 2014

• As enzimas são proteínas com função catalítica, ou seja, aceleram reações bioquímicas que ocorrem nas células e não são consumidas durante o processo. Enzimas
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Catalisadores biológicos: substâncias de origem biológicas que aceleram as reações químicas
As vias metabólicas (sequências ordenadas de reações) são possíveis porque as enzimas catalisam passos sequências em cada via.
A maioria das enzimas são proteínas mas existem também moléculas de ácido ribonucléico
(RNA) cataliticamente ativas chamadas ribozimas.

• Viabilizam a atividade das células, quebrando moléculas ou formando-as para gerar novos compostos.

Sítio ativo

• Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de ribozimas, todas as enzimas são PROTEÍNAS.

Enzimas – Proteínas Especiais
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Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto.

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As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações.

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As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular.

Catálise Enzimática
• Enzimas são catalisadores muito eficientes
• Podem aumentar a velocidade de uma reação em até
1017 vezes (1017= 100.000.000.000.000.000)

Exemplos de algumas enzimas e o aumento na velocidade de reação causado por cada uma delas

ENZIMAS
Algumas enzimas são formadas por um grupo químico : co-fator
Molécula orgânica complexa ou metalorgânica: coenzima

Classes de enzimas
• Existem mais de 2000 enzimas conhecidas até hoje
• Todas enzimas estão catalogadas num cadastro formado por quatro números separados por