Enzimas

ENZIMAS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSORA: ANDREZA PATRICIA M. S. MARTINS

ENZIMAS

Aminoácidos:
H

•Definição:
– Catalisadores biológicos;
R
C*
COOH
– Longas cadeias de pequenas moléculas chamadas aminoácidos. NH2
•Função:
– Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. •Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de
RNA com propriedades catalíticas, chamadas de
RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS.
2

Enzimas
Proteínas especializadas

Aceleram reações químicas

Enzimas
Importância Biomédica
• Biocatalisadores
– regulam as velocidades de todos os processos fisiológicos

• Papel fundamental na saúde e na doença

CONCEITOS GERAIS E
FUNÇÕES
• As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas.
• Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem.
• Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas.

• Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto.
• As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações.
• As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular.

Enzimas - Histórico
• Início do Século XX
75 enzimas  isoladas e cristalizadas
– ficou evidenciado caráter protéico

• Atualmente
– + de 2000 enzimas são conhecidas

Enzimas - Nomenclatura
No século XIX - poucas enzimas identificadas
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Adicionava-se sufixo ASE ao nome do substrato
– enzima que hidrolisam
• gorduras (lipo - grego) - LIPASE
• amido (amylon - grego) - AMILASE
• proteínas – PROTEASE

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Nomes arbitrários
• Tripsina e pepsina - proteases
• Catalase - H2O2

Enzimas - Nomenclatura
• No século XX -  quantidade de enzimas descritas • Nomenclatura existente se tornou ineficaz
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