engenheira

CASO MC DONALD´S

1. MAPEAMENTO DAS TENDÊNCIAS / FATORES EXTERNOS / TIMING / PROBABILIDADE / IMPACTO

Tendências: Vem crescendo no mundo a procura por alimentação mais saudável e natural. Estamos nos preocupando mais com a saúde e evitando consumir produtos com alto teor calórico ou alto teor de gordura. Algumas empresas como a Subway, por exemplo, fornecem uma alimentação mais saudável no mesmo sistema fast-food. Desta forma, verifica-se como tendência no Mc Donald’s o aumento da venda de alimentos mais saudáveis. Um exemplo desta tendência já está ocorrendo: hoje temos opções de saladas, wraps, sopas, caldos e frutas no cardápio. Houve diminuição da quantidade de sódio e açúcar de alguns produtos e a divulgação do valor calórico nos painéis das lojas. Tudo isso sem considerar a opção de trocar a famosa batata frita por uma porção de salada.

Fatores Externos:
- Valorização da qualidade de vida;
- Busca por alimentação rápida, porém saudável;

Timing: Cerca de 9 anos atrás a rede Mc Donald’s passou a ser apontada como uma das responsáveis pelos alarmantes índices de obesidade da população americana. Logo isso teve impacto nos números: entre 2000 e 2003 o valor da empresa caiu 9%. Foi a partir de 2004 que a empresa passou a oferecer opções mais saudáveis no menu, como saladas, por exemplo.

Probabilidade: Alta

Impacto: Acredita-se que o maior impacto seja manter os clientes que desejam alimentação fast-food, porém dando uma opção de alimentação mais saudável.

2. IDENTIFICAÇÃO DAS OPORTUNIDADES E AMEAÇAS

Oportunidades
- Aumento do número de pessoas que consomem fast-food saudável
- Melhorar o atendimento
- Aumentar o reconhecimento dos funcionários
- Redução dos custos dos produtos
- Promoções

Ameaças
- Novas cadeias de fast-food com alimentos saudáveis
- Mudança no hábito alimentar da população
- Alvo de profissionais da saúde e ativistas
- Risco de contaminação dos alimentos
4. IDENTIFICAÇÃO DAS FORÇAS E FRAQUEZAS