Engenharia - Consultoria

Nome: Brigadeiria Brasil Gourmet
Localização:
Missão da Empresa: Ser referência no mercado de brigadeiros gourmet.

Pontos fortes:
- Produto de qualidade, muito saboroso
- Boa localização do ponto de vendas

Pontos fracos:
- Processo produtivo artesanal e demorado
- Produto perecível
- Produto não é uma necessidade básica e sim desejo

Estratégia Nossa estratégia para vendas será focada nos seguintes pontos: produto de alta qualidade e diferenciado, boa localização uso de rede sociais para divulgar a marca e o bom atendimento.

Política de Preço Nossas vendas serão feitas à vista, salvo daquelas que forem acima de 100 unidades (para eventos), nesse caso faremos em boleto para 30/60 dias.
Linha Brasil: coco, maracujá, limão, açaí, morango, café, goiaba, caju, guaraná, jabuticaba, cupuaçu, pitanga, damasco, castanha do pará, paçoca, ameixa, amendoim, nozes

Linha Clássica: tradicional, meio amargo, doce de leite, pistache, prestígio, baunilha, bicho de pé, beijinho, crocante

Linha Adulto: caipirinha, amarula, red label, rum, vinho

Linha Kids: nutella, ovomaltine, M&M’s, leite ninho, jujuba, cookie, confete

Funcionários: 3 limpeza, 3 atendimento/venda, 1 administrador, 1 dona

Doces sofisticados na loja de doces

Os doces óbvios podem dar lugar a delícias cada vez mais sofisticadas a partir do investimento do consumidor num público mais exigente. Bolos e tortas não deixam de ser doces, e então o negócio não sairá de sua essência. Porém, acabam competindo com padarias e restaurantes, e o consumidor escolherá primeiramente quanto a aparência e preço e, posteriormente, pelo sabor (qual está melhor posicionado dentro de seus gostos).
O ideal é investir em um profissional que prepare muito bem estes doces artesanais para criarem certo impacto e chamarem a população para conferir um pouco mais deste trabalho. Os bolos de padaria, em geral, são feitos quase que em série, deixando muito a desejar de outros realmente bem preparados