Eng. química

Caracterização da Atividade Enzimática de Fungos Endofíticos Isolados de Ipomoea pes-caprae 1

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE FUNGOS ENDOFÍTICOS ISOLADOS DE Ipomoea pes-caprae (L.) R. Br. Convolvulaceae (SALSA-DA-PRAIA) Thalita pedon de Araujo1,Janete Magali de Araújo2 e Ivana Gláucia Barroso Cunha3 CHARACTERIZATION OF THE ENZYMATIC ACTIVITY OF ISOLATED ENDOPHYTES Ipomoea pes-caprae (L.) R. Br Convolvulaceae (SALSA-THEBEACH) Endereço dos autores:
1.Thalita

Pedon

de

Araujo.

Faculdade

Pernambucana

de

Saúde.

E-mail:

[e-mail].
2.Janete

Magali de Araújo. Universidade Federal de Pernambuco. E-mail:

[e-mail]
3.Ivana Gláucia Barroso Cunha. Faculdade pernambucana de saúde. E-mail:

[e-mail] RESUMO O estudo avaliou se fungos endofíticos isolados da salsa-da-praia possuem atividade enzimática. Os testes de atividade enzimática foram realizados através da avaliação hidrolítica em meio sólido para verificar a produção de celulases, amilases, proteases, lipases, xilanases (isolados em meio não salino) e quitinases (isolados em meio salino) para 69 fungos endofíticos, sendo 20 isolados em meio não salino e 49 isolados em meio salino. Dos 20 fungos endofíticos isolados em meio não salino, 8 (40%) produzem enzimas amilase, celulase e lipase. Entre os endófitos testados, Nigrospora sphaerica apresentou maior área de degradação para amilase (610.53 mm2), celulase (678.24 mm2) e lípase (816.4 mm2). Já dos 49 fungos endofíticos isolados em meio salino, 22 (44,89%) produzem enzimas de interesse industrial. Destes 22 endófitos testados a maioria apresentou área de degradação para protease, seguida de amilase e lípase. A avaliação da produção de enzimas por micro-organismos constitui uma característica importante que tem ampla aplicação no processamento de alimentos, na fabricação de detergentes e, também nas indústrias farmacêuticas e têxteis. Palavras - chave: endofítico, enzimas,