empreendedorismo

3. Sumário Executivo:
Esse plano de negócios tem como objetivo a criação de um restaurante de comidas típicas da Bahia, com um ambiente que resgata a cultura desta. Está situado no centro de São Paulo, na Rua Farrak Bussara, nº 46, no bairro Center Gardner, entre os bairros Vedita, Seixas e Lennon Start, onde se encontra uma variedade enorme de hotéis, pousadas, parques, bancos, entre outros.
O objetivo principal é focar na cultura e na variedade de sabores oferecidos pela Bahia, trazer um pouco das raízes da região para chamar clientes que gostem ou queiram conhecer os sabores que há nesse estado.
O investimento total está por volta de R$ ----, para estoque inicial, capital de giro, estruturação e implementação. Este investimento está voltado para um ambiente onde o atendimento seja de no máximo 4.000 clientes por mês, com uma média de 200 atendimentos diários, aonde chegamos a uma proposta de lucratividade de (...) ao ano recuperado em (...) meses.

3.1. Declaração de Visão
Tem como objetivo ser reconhecido nesta região onde está sendo instalado e futuramente nas outras regiões. Ser conceituado como o melhor restaurante de comidas típicas da Bahia no estado, e tornar-se um ponto turístico, pelo fato de ter um ambiente personalizado e voltado à cultura da Bahia.
3.2. Declaração de Missão
Oferecer o melhor da culinária baiana, deixar os clientes surpresos, acomodados e animados com o ambiente cultural produzido.
3.3. Propósitos Gerais e Específicos do Negócio, Objetivos e Metas.
Período: Ano corrente (12 meses)
Objetivos:
-Ser reconhecida em regiões diferentes da que foi instalada.
-Ser conceituado o melhor restaurante de comidas típicas no estado.
-Tornar-se um ponto turístico.
Metas:
-Oferecer o melhor da culinária baiana.
-Surpreender, acomodar e animar os clientes em seu espaço.
4. Produtos e serviços
4.1. Descrição dos produtos
A. Carnes diversificadas, frutos do mar (crustáceos, moluscos e mariscos, caranguejo, siri) diversos tipos de