Drinks

A profissão de Bartender

O que dizer de uma profissão, cujo profissional, deve dominar a arte da dosimetria, saber inúmeras receitas de cabeça, lidar com vários tipos de pessoas, com os mais variados comportamentos, e pior ainda muito das vezes sob o efeito de Álcool. Pois é este é o Barman, apesar de não haver dados concretos, fatos históricos levam a conclusão que a profissão surgiu nos meados dos anos trinta, com a Lei Seca americana, onde bebidas eram vendidas ilegalmente em porões, e controladas e servidas por um homem de confiança da máfia que mais tarde ficou conhecido como Barman.
Habilidoso com as mãos, de raciocínio rápido, com boa apresentação pessoal, amplo conhecimento de assuntos da atualidade, o barman, é fundamental para o sucesso de um bar, não somente pelas elaborações de confecções de drinks, mas sobre tudo pelo poder que o mesmo tem de fidelizar um cliente que para o bar, ou restaurante é uma importante ferramenta para que o mesmo se mantenha com um publico durante o ano todo.
Está sob as responsabilidades de um Barman servir bebidas, explicar aos clientes detalhes do cardápio orientando-os quanto às bebidas, servir os clientes, preparar drinques, servir aperitivos, servir os clientes e estar sempre atento a todas as necessidades.
Para que o profissional tenha um bom desempenho como Barman é essencial que possua conhecimento sobre as características das bebidas, saber identificar a preferência do cliente, ter boa aparência, boa disposição física, boa memória, capacidade de comunicação, capacidade de lidar com o público, capacidade de ouvir sugestões e críticas, dinamismo, gosto por servir, paciência e simpatia.
É de fundamental importância que qualquer barman além dos truques, que o mesmo deva saber, o ideal é destacar-se de uma forma original, demonstrando seu profissionalismo, não é necessário que o barman faça malabarismos com garrafas para chamar a atenção, basta ser original existem varias formas, porém o quanto mais original for o