DOCES

BROWNIE FUNCIONAL
Ingredientes: 2 xicara de farinha de arroz, 2 xicaras de leite de arroz aquecido, 2 ovos , ½ xicara de óleo de girassol, 1 xicara de cacau em po, ½ xicara de aveia, ½ xicara de linhaça, 1 xicara de açúcar demerara.
Modo de preparo: Bater a farinha e o leite ate ficar cremoso. Acrescente o óleo e os ovos e bata mais. Em uma vasilha adicione o cacau, a chia, a linhaça, açúcar e a mistura do liquidificador. Bater na batedeira. Apos bater adicionar o fermento e mexer com uma colher. Despeje em uma forma untada com farinha e asse em forno pré aquecido em temperatura media

BROWNIE DE GRAO DE BICO
Ingredientes: Oleo de coco para untar, 1 xicara de grão de bico cozido, ½ xicara de pasta de amendoim, 1/3 de xicara de mel ou agave, 2 colheres de cha de extrato de baunilha, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de linhaça, ½ colher de cha de sal, ¼ de colher de cha de fermento, ¼ de colher de cha de bicabornato de sódio, 1/3 xicara de cha de chocolate amargo picado

Modo de preparo: Aqueça o forno e unte uma forma com o óleo de coco. Num processador, coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate, e bata até ficar homogêneo. Acrescente os pedaços de chocolate picados e misture com uma colher ou espátula. Coloque a massa na forma já untada, espalhando bem e arrumando com uma colher (como a massa fica bem grudenta, recomendo untar a espátula tb). Coloque as 2 colheres de chocolate restantes em cima da massa. Asse por 20 a 25 minutos ou até o palito sair limpo (os cantos um pouco dourados devem estar um pouco dourados). Pode parecer que ficou cru, mas você não quer que fique seco, por isso cuidado para não assar demais. Deixe esfriar por aproximadamente 20 minuntos, em seguida jogue pitadas de flor de sal por cima e sirva cortando em quadrados. Rende 16 porções.