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Fast Food/Comida Rápida
Fast food/Comida Rápida , é um tipo de comida, geralmente lanches, para as pessoas que muitas vezes não dispõem de muito tempo para fazer suas refeições acabam optando por alimentos que ficam prontos rapidamente. As comidas que podem ser preparadas e servidas em um intervalo pequeno de tempo sfihas, pizzas, batatas fritas, pastéis, Yakissoba são exemplos de algumas dessas refeições.
Não existe uma forma de abordar temas como Fast Food sem falar da evolução histórica do conceito de Segurança Alimentar Nutricional (SAN), conceito esse em construção. A questão alimentar está relacionada com os mais diferentes tipos de interesses e essa concepção, na realidade, ainda é palco de grandes disputas. Além disso o conceito evolui na medida que avança a história da humanidade e alteram-se a organização social e as relações de poder de uma sociedade.
Durante a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) o termo segurança alimentar passou a ser utilizado na Europa Nessa época, o seu conceito tinha estreita ligação com o conceito de segurança nacional e com a capacidade de cada país produzir sua própria alimentação, de forma a não ficar vulnerável a possíveis embargos, cercos ou boicotes devido a razões políticas ou militares.
Esse conceito, no entanto, ganha força a partir da Segunda Guerra Mundial (1939-1945)e, em especial a partir da constituição da Organização das Nações Unidas (ONU), em 1945. No seio das recém-criadas organizações intergovernamentais já se podia observar a tensão política entre os organismos que entendiam o acesso ao alimento de qualidade como direito humano (FAO e outros).
Após a Segunda Guerra, a segurança alimentar foi hegemonicamente tratada como uma questão de insuficiente disponibilidade de alimentos quando a insegurança alimentar decorria da produção insuficiente de alimentos nos países pobres. No início da década de 70 a crise mundial de produção de alimentos levou a Conferência Mundial de Alimentação, de 1974 a identificar