DISCUSS O Determina O Do Ponto De Fus O Do Cido Benzoico 02

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA - CAMPUS I
LICENCIATURA EM QUIMICA

DISCUSSÃO: PONTO DE FUSÃO DO ÁCIDO BENZÓICO: BREVE
COMPARAÇÃO METODOLÓGICA

THAINARA RIBEIRO
E
LUCAS CAVALCANTE

SALVADOR, BAHIA, BRASIL
2014

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA - CAMPUS I
LICENCIATURA EM QUIMICA

DISCUSSÃO: PONTO DE FUSÃO DO ÁCIDO BENZÓICO: BREVE
COMPARAÇÃO METODOLÓGICA
Discussão referente à prática de determinação do ponto de fusão do ácido benzoico do curso de licenciatura em química, disciplina química orgânica I, 3º semestre, tutora: Lourdes
Neta

SALVADOR, BAHIA, BRASIL
2014

1.0 Discussão
O ácido benzoico, pode ser sucintamente descrito como a unidade mais comum de um organoácido aromático; suas parcelas radicalares compõem o grupo funcional dos ácidos congêneres – a carboxila e um anel ressonante benzênico. Uma glosa assaz relevante com relação ao ácido benzoico é a que se refere aos produtos de demasiadas modalidades reativas; a exemplo:
C6H5COOH(g) + NaOH(aq) → C6H5COONa(aq) + H2O(l)

(I)

C6H5COOH(g) + KOH(aq) → C6H5COOK(aq) +H2O(l)

(II)

C6H5COOH(g) + CH3OH(g) → C6H5COOCH3(l) + H2O(l)

(III)

As equações (I) e (II) correlatam concomitantemente reações de neutralização do ácido benzoico. Em (I), há formação de benzoato de sódio – utilizado em larga escala pela indústria alimentícia como bactericida e conservante de alimentos 1. Dessarte modo, a equação (II) corresponde a formação do benzoato de potássio – analogamente utilizado como conservante alimentício e inibidor de crescimento de muitas estirpes microbiológicas2. Por serem sais oriundos da neutralização de um ácido fraco, com bases fortes, são categoricamente discriminados como sais básicos; seus mecanismos de funcionamento se dão em melhores condições em meio ácido. Junto a composição destes sais, há sinopticamente, formação de moléculas de água, de modo comunal à sintaxe de neutralização. Doutrarte modo, a equação (III) contempla,