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5.4 Parcerias estratégicas

Anaconda-Distribuidora de farinha de trigo
BB distribuidora de carnes Ltda.-Av. Mofarrej, 1504-vila Leopoldina, são Paulo/SP. Bloom Park Lava Rápido e Estacionamento-R Olegário Herculano, 192, TRAVESSA DA AV KENNEDY SBC, Vila Dayse, São Bernardo do Campo - SP.

Monte Carlo Alimentos-Distribuidora de produtos para pizzarias, Avenida Professor Papini, 213 - Cidade Dutra
04805-300 São Paulo – SP

6 Análise estratégica

6.1 análise swot

6.2 Forças de Porter

Pizza é uma das mais tradicionais iguarias de fim de semana. São Paulo é a segunda cidade que mais consome a massa redonda no mundo e tem, de acordo com muitas pessoas, a melhor pizza do mundo.

O Dia da Pizza, comemorado todo dia 10 de julho, é celebrado desde 1985. A data foi instituída pelo então secretário de turismo de São Paulo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração.

Aos poucos, a pizza foi-se disseminando pela cidade de São Paulo, sendo abertas novas cantinas. As pizzas foram ganhando coberturas cada vez mais diversificadas e até mesmo criativas. No princípio, seguindo a tradição italiana, as de muçarela e anchova eram as mais presentes, mas à medida que hortaliças e embutidos tornavam-se mais acessíveis no país, a criatividade dos brasileiros fez surgir as mais diversas pizzas.

Com base nesse histórico do mercado de pizzarias, segue-se a avaliação deste seguimento utilizando o modelo cinco forças proposta por M. Porter.

 Ameaça de novos entrantes

No mercado de pizzarias e bares, principalmente em São Paulo, é uma área na qual há muitas inovações e novos investidores. A fácil entrada nesse ramo, que não exige uma capital inicial alta de seus investidores, proporciona um alto numero de