DETERMINAÇÃO DE TAMANHO E FORMA DE ÓRGÃOS VEGETAIS

Páginas: 3 (733 palavras) Publicado: 17 de setembro de 2014

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGA QUÍMICA E DE ALIMENTOS
MATÉRIAS PRIMAS AGRO-PECUÁRIAS I
PROFESSOR: HEINS JOHANN HOLSCHUH
ALUNAS: ANATHALHA A.MARINHO E ANGELICA R. DA SILVA



RELATÓRIO

DETERMINAÇÃO DE TAMANHO E FORMA DE ÓRGÃOS VEGETAIS







João Pessoa
2012

INTRODUÇÃO

No reino vegetal podemos observar que as plantastêm várias formas, notamos isto em toda a sua estrutura como nas raízes, caules, folhas, frutos e flores os quais chamamos de órgãos vegetais. Cada órgão possui sua função definida e várias formaspossíveis.
O milho (Zea mays) pertence ao grupo das angiospermas, ou seja produz as sementes no fruto. A planta do milho chega a uma altura de 2,5 metros. O caule tem aparência de bambu e as juntasestão geralmente a cinquenta centímetros de distância umas das outras. A fixação da raiz é relativamente fraca. A espiga é cilíndrica, e costuma nascer na metade da altura da planta.
Os grãos são dotamanho de ervilhas, e estão dispostos em fileiras regulares presas no sabugo, que formam a espiga. Eles têm dimensões, peso e textura variáveis. Cada espiga contém de duzentos a quatrocentos grãos.Dependendo da espécie, os grãos têm cores variadas, podendo ser amarelos, brancos, vermelhos, azuis ou marrons. O núcleo da semente tem um pericarpo que é utilizado como revestimento
O milho é umaplanta de origem americana. É um cereal extensivamente utilizado como alimento humano e também como ração para animais devido ás suas qualidades nutricionais, pois contém quase todos os aminoácidosconhecidos, exceto a lisina e o triptofano.
A casca do milho é rica em fibras, os grãos são constituídos de carboidratos, proteínas e vitaminas do complexo B. Possui bom potencial calórico, sendoconstituído de grandes quantidades de açúcares e gorduras. O milho contem vários sais minerais como ferro, fósforo, potássio e zinco. Contudo, é rico em ácido fítico o qual dificulta absorção destes mesmos....
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