Destila O Fracionada 2

OBJETIVOS Separar a Água e o Álcool do vinho pelo método de destilação fracionada, sabendo assim a quantidade de cada um deles presente em uma certa quantidade de vinho.

TÍTULO DA PRÁTICA

Destilação fracionada.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL.

Primeiramente, montou-se o sistema de destilação, logo colocou-se no balão pérolas de vidro e a quantidade de vinho. Feito isso, iniciou-se o aquecimento. Quando o primeiro líquido começou a ser separado anotou-se a temperatura. Quando a temperatura começou a variar trocou-se o frasco. Logo, mediu-se o volume obtido no primeiro líquido, anotando este volume. Quando a temperatura ficou novamente constante anotou-se a temperatura. Reservou-se o líquido do balão, pós resfriar mediu-se o volume deste líquido. Com os dados obtidos identificou- se os líquidos.

Curiosidades

Destilação Fracionada é o processo consiste no aquecimento de uma mistura de mais de dois líquidos que possuem pontos de ebulição diferentes. Assim, a solução é aquecida e separa-se inicialmente o líquido com menor ponto de ebulição e, em seguida, o líquido com o ponto de ebulição maior.

RESULTADOS E ANÁLISES

A partir da analise de destilação fracionada que o vinho foi submetido, percebeu-se que esse processo resultou na separação total da água e do álcool no vinho. O vinho contido no balão de fundo chato era de cor roxa, e assim eliminando o álcool e a água na cor atual desses elementos.
O processo de ebulição do álcool começou a 80°C , e sendo que a água começou com a ebulição a 90°C . Depois de retirado as substâncias ficaram somente o vinho.
Tabela:

ML

%

Quantidade de vinho usado

100

Alcool retirado do vinho

11

11

Agua retirada do vinho

72,8

Calculo:
Alcool no vinho
100ml ___ 100 %
11ml ___ X

100x = 1100
X= 1110 ÷100
X= 11%

Água no vinho

100ml ___100%
72,8ml___X
100 X = 7280
X = 7280÷100
X= 72,8%

CONCLUSÃO

O processo de destilação fracionada serve para separar uma mistura homogênea que