Desequilíbrios de Mercado - Cacau

O caso a estudar neste trabalho de orientação tutorial incide sobre o mercado do cacau e as recentes notícias do desequilíbrio entre a oferta e procura de chocolate, afirmando uma futura escassez desta matéria. Terei por base uma notícia de 17 de
Novembro de 2014, do site do jornal Económico, da autoria de Margarida Peixoto. O cacau é um produto chave tanto para a economia dos países exportadores como para os que importam, cujos climas geralmente não permitem o cultivo do mesmo. Os grãos de cacau atravessam um circuito de produção complexo que envolve agricultores, compradores, transportadoras, transformadores, fabricantes, chocolateiros e distribuidores. O cultivo de cacau é um processo delicado uma vez que as suas árvores são muito sensíveis a alterações climáticas, insectos e doenças. Ao contrário de muitos das culturas industrializadas, o cacau é geralmente produzido por pequenos empreendimentos familiares, utilizando muitas vezes técnicas bastante atrasadas e com pouco acesso a organizações maiores. O contínuo aumento da procura de chocolate por todo o mundo tem impulsionado várias medidas que visam suportar e melhorar a sustentabilidade da produção de cacau.
A escolha deste caso deve-se ao facto de que cacau, não sendo um bem indispensável, é um elemento muito presente no nosso dia-a-dia (cuja relevância se acentua nesta época festiva, por exemplo) e cujos processos de produção (cultivo, processamento, etc) envolvem países muito distantes quer a nível geográfico, quer a nível social e económico. O grão de cacau tinha em Março de 2014 o preço de cerca de 3100$/tonelada (dados do relatório de marcado da World Cocoa Foundation, de Abril de 2014), sendo importante referir que aumentou cerca de 37% desde Março de 2013. Do lado da procura encontramos essencialmente os consumidores da Europa, Américas e alguns países asiáticos. Do lado da oferta estão os países da África Ocidental com destaque para a Costa do Marfim e o Gana, que produzem