Desafio Profissional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

POLO HORTOLÂNDIA

ADMINISTRAÇÃO

DESAFIO PROFISSIONAL
RESTAURANTE SMAK

ANDREIA MUNIZ – RA 1705189867
BRUNA GUIMARÃES MATOS - RA 2847247285
ELIANA SILVA - RA 2850225092
GLAUCIA MAYANA CANELA NUNES – RA 2844266035

HORTOLÂNDIA, 16 DE ABRIL DE 2015

INDICE

Introdução

1. “Séries de problemas que afetam os negócios de um restaurante.”

2. “Soluções para uma melhor gestão no Restaurante.”

Conclusão

ANEXOS Anexo 1 Referências Bibliográficas

INTRODUÇÃO

Abrir um negócio exige um conjunto de habilidades e conhecimentos, é preciso entender o mercado, o público e planejar bem o negócio.
Para abrir um restaurante precisa ser bem planejado, para obter sucesso deve-se ainda ter metas e buscar alternativas que melhor consigam cumprir com seus objetivos, ganhando estabilidade. A análise dos gastos e rendimentos é fundamental para que não ocorram problemas inesperados. Uma idéia é manter-se sempre aberto para as novidades do mercado. É necessário estar o par do que seus concorrentes têm proporcionado, para não ficar de fora dessa competição.
Logo de início é normal encontrar problemas com o fornecimento do material, por isso é recomendável uma pesquisa detalhada em busca dos melhores fornecedores, prazo e qualidade são fundamentais. Neste ponto é preciso analisar também a qualidade de contato, alguns fornecedores disponibilizam inúmeros contatos e quando o cliente busca nenhum deles funciona. É bom ter na agenda fornecedora que não precise obrigatoriamente de grandes prazos para entregar determinada encomenda, afinal temos que esta sempre prevenidos. Independente do tipo de negócio que você deseja montar é muito importante fazer um planejamento. Vamos então ajudar a Irena a melhor sua forma de trabalhar!

1. SÉRIES DE