Desafio profissional
867 palavras
4 páginas
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERPCENTRO DE EDUCAÇÃO Á DISTÂNCIA
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
DISCIPLINA: EMPREDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
DESAFIO PROFISSIONAL (RESTAURANTE SMAK)
Erika Reis Vioto - RA: 1299263081
Marcia Gomes Leonel - RA: 8978153482
Nildete Aparecida O. Guilherme - RA: 8744105730
Profa. Helenrose A. Da S. Pedroso Coelho (Comportamento Organizacional)
Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz (Empreendedorismo)
Geni De Oliveira Santos (Tutor Presencial)
SANTO ANDRÉ/S.P.
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ............................................................................3
ANALISE SWOT..........................................................................4
DIAGNOSTICO RESTAURANTE SMAK.....................................5
CONCLUSÃO...............................................................................6
BIBLIOGRAFIA............................................................................7
INTRODUÇÃO
O objetivo desse trabalho é elaborar um planejamento estratégico e realizar uma análise do ambiente interno e externo do restaurante Smak. Vamos ajudar a proprietária, Sra. Irena, a ter uma melhor visão de sua empresa, pois na nossa opinião, a visão funciona como uma bússola que aponta a direção para a qual a empresa quer seguir.
Então vamos à análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis.
ANÁLISE RESTAURANTE SMAK
FORÇAS
FRANQUEZAS
Excelente localização
Cardápio em polonês, dificultando os pedidos
Tradição do restaurante típico polonês
Proprietário com dificuldade em delegar tarefas
Coragem de empreender
Gestão Centralizadora.
Cozinheiro com experiência
Inadequação do espaço físico
OPORTUNIDADES
AMEAÇAS
Clientela Renovada Concorrência
Turismo
Dias da semana com numero reduzido de clientes
Espaço para expandir
Garçom despreparado
Opções de atendimento ao cliente Falta