Desafio profissional

ANALISE DOS ASPECTOS FAVORÁVES DESFAVORAVAIS DO RESTAURANTE SMAK

FORÇAS DO AMBIENTE INTERNO;
1. Culinaria tipica da polonia
2. Ambiente e decoração tipico da polonia
3. Cozinheiro com grande experiência na função

FRAQUEZAS DE AMBIENTE INTERNO;

4. Não ofereçer também a aculinaria tipica da nossa região,
5. Cardapio escito em polonês,
6. Redusão de clientes em dias da semana
7. Falta de clientes ,
8. A perda do esposo que era responssável pela cozinha e a gestão do restaurante,
9. Somente dona Irena determina o cardapiodo do restaurante,
10. Dona Irena se sobrecarregar para fazer compras, cotação e ir ao banco,

OPORTUNIDADES DO AMBIENTE EXTERNO;

11. O restaurante esta localizado em um local exelente,
12. Sua fachada é baseada na arquitetura polonesa,
13. Região rica em pontos turisticos e visitas constante de turistas.
14. A agricultura ser a economia peincipal,

AMEAÇAS DO AMBIENTE EXTERNO;

15. Os novos restaurantes que surgiram na região,

DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK

PROBLEMAS IDENTIFICADOS;

16. Não ofereçer também a aculinaria tipica da nossa região,
17. Cardapio escito em polonês,
18. Redusão de clientes em dias da semana
19. Falta de clientes
20. A perda do esposo que era responssável pela cozinha e a gestão do restaurante,
21. Somente dona Irena determina o cardapiodo do restaurante,
22. Dona Irena se sobrecarregar para fazer compras, cotação de preços e ir ao banco,

PROPOSTA DE SOLUÇÃO;

23. Trabalhar com o cardapio tipico do Brasil e não abrir não do cardapio Polonês, pois há gosto para todos os tipos de alimentos,considerando também que o local é beneficiado com a agricultura familiar onde os produtos são frescos e saudaveis.
24. Elaborar um cardapio que chame atenção dos clientes com fotos dos pontos turisticos e escrito nas duas linguas. Polonês e português)
25. A sra. Irena pode entrar em contato com as agências de turismo para fazer parceria ,onde todos os