desafio profissional

UNIVERSIDADE ANHAGUERA - UNIDERP
CENTRO DE EDUCACÃO A DISTANCIA
CURSO: ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

WILSON ANTONIO DA SILVA

DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR (EAD): ALAN DOURADO DE SÁ

VALPARAISO DE GOÍAS – GO
23 DE ABRIL DE 2014

INTRODUÇÃO

Serão abordados através deste trabalho, os problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que dona Irena proprietária do restaurante desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. O restaurante Smak encontra com sérios problemas, devido o falecimento do esposo a dona Irena teve que assumir os negócios e aprende com a pratica gerencia o restaurante, com a falta de planejamento, gerencia organização, inovação e profissionais qualificados. O restaurante identificar com grande risco de perde sua clientela e um período muito curto a falência. O ato de planejar consiste em uma tarefa essencial para uma empresa ser bem sucedida e suas principais funções são organizar, dirigir e controlar. Para o desenvolvimento do restaurante Smak planejamento é algo muito importante, tendo em vista que a administração do restaurante lida com o comportamento de pessoas de diversas culturas. Uma ferramenta utilizada por corporações e com bastante aceitação pelos planejadores do comércio é a análise SWOT, considerada como um sistema simples utilizado para posicionar ou verificar a posição estratégica de uma empresa.

ANÁLISE SWOT
DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

RESUMO

Forças: Comida tradicional Polonesa, determinação da proprietária.
Fraquezas: Cardápio escrito em Polonês, pouca variedade de comidas, desmotivação de funcionários e pouca qualificação da proprietária e de seus colaboradores.
Oportunidades: Maior divulgação de seu negocio.
Ameaças: Falta de