DESAFIO PROFISSIONAL ANALISE RESTAURANTE SMAK

UNIVERSIDADE ANAHANGUERA EDUCACIONAL – UNIDERP
POLO FORTALEZA I

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINAS:

EMPREENDEDORISMO
E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

IDENTIFICAR PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMARK, E PROPOR SOLUÇÕES PARA QUE IRENA DESENVOLVA UMA GESTÃO MAIS PROFISSIONALIZADA, MAIS PRÓXIMA DOS CLIENTES EM POTENCIAL E DOS COLABORADORES QUE ESTÃO DIRETAMENTE ENVOLVIDOS COM O NEGÓCIO.

RA: ******** – NOME

PROFª. RENATA M. G. DALPIAZ
PROF. RODRIGO THOMAZ

FORTALEZA

ABRIL 2015
SUMÁRIO

SUMÁRIO........................................................................................................ 2
INTRODUÇÃO................................................................................................. 3
1.PRINCIPAIS MOTIVOS QUE LEVAM A EMPRESAS
A FECHAREM AS PORTAS............................................................................ 4
2.FERRAMENTA SWOT PARA O
RESTAURANTE SMAK.................................................................................. 6
3.ANALIZE DOS ASPECTOS FAVORAVEIS E DESFAVORAVEIS
DO RESTAURANTE SMAK..............................................................................7
4.DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK.............................................. 9
5.CONSIDERAÇÕES FINAIS........................................................................... 10
6.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................. 11

INTRODUÇÃO

O principal objetivo deste trabalho é realizar uma análise para recuperação do restaurante SMAK, elaborando uma estratégia viável, identificando suas necessidades administrativas e dando diretrizes para que os problemas sejam mais bem geridos.
Para estudo do restaurante foi necessário a contratação de um especialista para fazer a consultoria, que após analisar a situação atual do estabelecimento pode constatar que solucionaria os problemas tendo como base as três etapas de um planejamento de sucesso. Estratégia, tática