Desafio Profissional 1 bimestre

ANHANGUERA EDUCACIONAL
POLO DE APOIO PRESENCIAL DE COTIA - SP

CIENCIAS CONTÁBEIS

FERNANDA CAROLINE LARA MORIYAMA

DESAFIO PROFICIONAL – RESTAURANTE SMAK

COTIA/SP
2015
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DESENVOLVIMENTO
O seu Desafio Profissional é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante
Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.
PASSO 01
Os principais motivos de insucesso que levam pequenas e medias empresas a fechar suas portas, são:
-Falta de preparo (conhecimento) de seus gestores;
-Não analisam a concorrência;
-Se esquecem do Marketing;
-Falta de capital;
-Ausência de comportamento empreendedor;
-Ausência de um planejamento de negócios;
-Insuficiência de políticas públicas e apoio aos pequenos negócios.
PASSO 02
Para um plano de negócios adequado, é necessário entender a concorrência, estudar qual o capital necessário, estudar qual o melhor espaço/local, estudar quais os recursos exigidos para se obter sucesso, como mão de obra e conhecimento na área, estudar qual a melhor forma de agradar os clientes (atendimento/treinamento), estudar a legislação que envolve o seu novo negócio. Enfim, é preciso um estudo detalhado antes de abrir uma empresa. Para que o insucesso não ocorra, o melhor a ser feito é buscar o conhecimento de todas as áreas que envolvem o novo negócio.
Plano de negócio para o Restaurante Smak abaixo, a proprietária Irene Partala deve se dedicar a gerenciar o seu negócio e buscar conhecimento nessa área, contratar funcionário com experiencie e dar liberdade ao cozinheiro, que é bastante experiente, para que ele possa ter novas ideias e desenvolver algo diferente a fim de atrair os clientes que se afastaram.
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PASSO 03
Análise SWOT
Pontos fortes

Pontos fracos

 Comida caseira tradicional

 Queda na qualidade do atendimento

 Alimentos saudáveis

 Falta

 Ambiente agradável com decoração atrativa 