Curso

Curso
Bartender

Introdução

Para muitos, o bartender é um profissional limitado a preparar e servir drinques, porém sua função vai muito além. Atualmente, o mercado exige um profissional altamente qualificado: além de ser responsável pelo bar, ele deve conhecer as bebidas, produtos, utensílios e equipamentos com os quais trabalha; deve saber lidar com os vários tipos de clientes e ainda comandar sua equipe de profissionais.
BARMAN - BARWOMAN - BARTENDER
A palavra barman (pronuncia-se bármen) é originária da língua inglesa, cuja tradução é homem de bar. O plural de barman, em inglês, é barmen, troca-se o a pelo e, porém a pronúncia continua a mesma (bármen). A mesma regra aplica-se para as mulheres barwoman ou plural barwomen.
Bartender é um termo que serve para generalizar, usa-se para homens e mulheres.
Para ser um bom profissional, temos a obrigação de conhecer todo o cardápio da casa, como se prepara os pratos e coquetéis e possuir certas características:
- Atenção aos clientes - companheirismo;
- Precisão, rapidez, carisma, humildade;
- Organização, higiene e ética profissional.
Estas habilidades formam o alicerce para um bom desempenho do profissional, assim como são fundamentais a personalidade, o orgulho e o comprometimento de cada um em relação à profissão, para esta ser respeitada cada vez mais.

Ocupação: barman

Muitos livros e pessoas são simplistas ao descrever o barman como uma pessoa que trabalha atrás de um balcão em um pub, bar, restaurante ou hotel e serve bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Na verdade, barman é uma das profissões mais antigas que conhecemos, não no formato atual, mas na função de preparar e servir bebidas para reis, rainhas e imperadores.
Ser barman é cultivar uma arte, uma multiplicidade de funções em uma só, é vender e criar, ouvir e falar, alimentar o corpo e a alma, sem se deixar embriagar pela emoção do contato humano. O bar tem vida e ser barman é uma experiência de vida.
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