Cupcake

Origem do cupcake

Inventados na Europa por volta de 300 anos atrás, mais precisamente na Irlanda, os primeiros cupcakes que se tem notícia eram feitos por nobres e conhecidos pelo singelo nome de bolo das fadas (FairyCakes).
Preparados para ocasiões convencionais do dia-a-dia, porém sem o cuidado dos modelos atuais, os cupcakes se encaixavam na rotina alimentar das pessoas e para tanto eram servidos desde o café da manhã até ocasiões como aniversários e festas.
Mas os cupcakes se popularizam mesmo somente com a chegada à terra do tio Sam, mais conhecida como Estados Unidos já em meados do século XX trazidos pelas primeiras padarias criadas no formato que ainda conhecemos.
O nome ‘’cupcake’’ foi dado por duas razões distintas e que se completavam. Uma razão eram as medidas feitas baseadas em um copo (xícara, do inglês: cup) e a outra é referente aos números presentes nas receitas tradicionais.
As medidas dos ingredientes eram sempre contadas através do padrão “X xícaras de tal ingrediente” e este formato facilitou muito a vida de quem precisava preparar a receita e não queria perder tempo pesando um por um. Motivo pelo qual o nome “cupcake” faz sentido relacionando a algo do tipo “bolo da medida de copo”.

Cupcake saudável
Quem disse que para cuidar da saúde tem que se perder no paladar? Essa receita reúne ingredientes benéficos à saúde, ele por si só é como se fosse uma pirâmide alimentar, deliciosamente saudável! Bom apetite e saúde!!
Ingredientes:
• 2 ovos
• 150 gr. açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) óleo
• 200 ml iogurte desnatado
• 50 gr, farelo de trigo
• 2 colheres farinha de soja
• 100 gr. flocos de aveia
• 3 colheres (sopa) farinha de feijão branco
• 3 colheres (sopa) gérmen de trigo
• 150 gr. farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) canela em pó
• 1 maçã picada
• 2 colheres (sopa) uva passa
• 2 colheres (sopa) castanha do pará picada
• 1 colher (sopa) fermento químico

EQUIPAMENTOS: