cultura capixaba

Páginas: 2 (277 palavras) Publicado: 19 de outubro de 2014
Trabalho sobre
Espírito Santo

Cultura capixaba
• O Espírito Santo tem uma identidade cultural
peculiar, caracterizada pela diversidade. Sua gente é
um encontro de índios,negros, portugueses e
imigrantes italianos, alemães, austríacos, espanhóis,
holandeses, suíços, poloneses, libaneses, entre
outros. Sua cultura popular é a soma do encontro
dasvariadas expressões desses povos, adicionadas às
manifestações surgidas ou reinventadas a partir das
interfaces aqui estabelecidas. Entre vários tipos de
cultura nos temos emprincipal atração o folclore.

• A arte popular

• A panela de barro é, sem dúvida, uma das maiores arte
popular do Espírito Santo. Desde a sua origem - nas
tribos indígenas quehabitaram o litoral do Estado - até
os dias de hoje, a técnica de sua confecção e a
estrutura social das artesãs pouco mudou. O trabalho
artesanal das pane leiras sempre garantiu asobrevivência econômica de seus familiares, como
também de suas tradições. A região de Goiabeiras, ao
norte da Ilha de Vitória, sempre foi o local tradicional
da produção depanelas de barro. No início, o trabalho
era de cunho familiar e as panelas eram feitas nos
quintais das casas das pane leiras.

• A tradição pesqueira e a herança da cultura
indígenae negra influenciaram profundamente a
culinária capixaba, tornando-a eclética, produto
de muitas influências dos habitantes locais como
portugueses, africanos e povos do norte daEuropa. Com a vinda de imigrantes europeus
novos pratos foram acrescentados à cozinha
capixaba. Dos italianos, os que exerceram maior
influência, temos o anholini, o tortei, asopa
pavês, o risoto e a polenta. Mineiros e baianos
também trouxeram de suas terras pratos típicos,
como o péla-égua (canjiquinha com costeleta de
porco) e o vatapá,e o ma

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