culinaria quilombola

Páginas: 4 (778 palavras) Publicado: 1 de dezembro de 2014

UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA – UNAMA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS – ICJ
DIREITO SOCIO-AMBIENTAL NA AMAZÔNIA
PROFESSORA: SYGLEA REJANE MAGALHÃES LOPES



PRÉ- PROJETO DE PESQUISA: ASPECTOS DACULINÁRIA DO QUILOMBO ITACOÃ MIRI.- ACARÁ – PARÁ








BELÉM
2014










PRÉ- PROJETO DE PESQUISA: ASPECTOS DA CULINÁRIA DO QUILOMBO ITACOÃ MIRI.- ACARÁ – PARÁTrabalho apresentado pelos alunos Felipe Wallan da Costa Nazareth,
Maurício Fontes do vale, e Neuza Dias carneiro,
como requisito para a obtenção de nota parcial
da disciplina DireitoSócio-ambiental na Amazônia


BELÉM
2014
PRÉ-PROJETO DE PESQUISA:
1. Tema: Projeto de Pesquisa: A Culinária do Quilombo Itacoã Miri.- Acará – Pará.
2. Sub-Tema: Os Aspectos atuais da Culinária dacomunidade Quilombo Itacoã Miri.- Acará – Pará.
3. Objetivo Geral: Analisar os aspectos presentes na culinária da comunidade quilombola Itacoã Miri, localizada no município do Acará, na região NordesteParaense.
4. Objetivos Específicos: Fazer o levantamento dos dados coletados por meio de entrevistas com quilombolas da comunidade, para o levantamento sistematizado da situação Culinária no quilombo,objetivando analisar o que plantam, quem cozinha, se eles compram a comida em outro local, se existem receitas de família e se há a influência de outras culturas na culinária deles.
5. Metodologia:Adotar-se-á a metodologia de pesquisa por entrevistas com quilombolas, residentes na comunidade e que trabalham na cidade de Belém, e posteriormente em uma exposição, através de banners, por meiodeste contato, o público poderá perceber como uma cultura tradicional quilombola está presente no cotidiano e na história de muitas famílias brasileiras. O modelo de oficina proporcionará aosparticipantes um espaço de diálogo aberto em que o público poderá estar à vontade para realizar perguntas e conhecer melhor a história dos quilombolas.
6. Justificativa: A culinária é um aspecto muito...
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