Cromatografia

Páginas: 19 (4675 palavras) Publicado: 17 de setembro de 2014
Índice
Resumo.............................................................................................................................2
Introdução .................................................................................................................. 2 à 4
Objetivos.......................................................................................................................... 4
Cafeína........................................................................................................................... 4 à 6
Materiais...........................................................................................................................6
Métodos para a extração de cafeína do pó de guaraná.................................................6 à 7Métodos para a extração de cafeína de refrigerante (Coca Cola).......................................7
Resultados ....................................................................................................................... 7 à 9
Conclusão ........................................................................................................................ 9 á12
A cafeína noesporte........................................................................................................ 12
A cafeína na gravidez............................................................................................................... 13
A cafeína no estudo com animais................................................................................... 14Conclusão..............................................................................................................14 à15
Bibliografia ..........................................................................................................15 à16







Extração de cafeína e caracterização
Resumo
A cafeína é uma das substâncias mais consumidas no mundo, sendo encontrada em produtos naturais como o café e o cacau, ouassociadas a outras substâncias em produtos industrializados. Pertencente a classe dos alcalóides, tem a ação de estimular atividades fisiológicas naturais corpóreas, podendo em longo prazo causar dependência. Dessa maneira optou-se por meio de método de separação à cromatografia, para extrair e qualificar a cafeína, como um dos produtos encontrados no dia a dia, como refrigerante e pó de guaraná.Sendo posteriormente comparados, os efeitos causados na prática de esportes, durante a gestação e em testes com animais.
Palavras chaves: cafeína / cromatografia de cama delgada / toxicologia
Introdução
Até a metade do século XX, as separações de substâncias eram feitas por meio de métodos simples e clássicos como: a precipitação e a destilação. Entretanto como os avanços tecnológicos, hoje asseparações podem ser feitas, através de métodos mais precisos e abrangentes de cromatografia, capazes de separar com maior precisão substâncias formadas por vários compostos. (SKOOG, 2002).
Nesse contexto optou – se por qualificar a cafeína presente em um refrigerante (Coca–Cola) e também em pó de guaraná, comumente vendidos. A cafeína é um estimulante encontrado naturalmente no café, no cacau e nochocolate. Ela estimula diretamente o sistema nervoso central e aumenta a excitação, ao mesmo tempo eleva a epinefrina - circulante, também possui efeitos analgésicos (COLBERG, 2003). Para a qualificação das substancias, foram feitas tanto separações por HCl e NH4OH e cromatografia de camada delgada.
A cromatografia é uma técnica de fácil execução, costumeiramente utilizada em laboratório dequímica orgânica, baseia-se em um método de separação que encontra aplicação em todos os ramos da ciência. Foi inventada e denominada pelo botânico russo Mikhail Tswett no início do século XX. Ele empregou a técnica para separar vários pigmentos de plantas como clorofila e xantofila, passando soluções desses componentes através de uma coluna de vidro empacotada com carbonato de cálcio finamente...
Ler documento completo

Por favor, assinar para o acesso.

Estes textos também podem ser interessantes

  • Cromatografia
  • cromatografia
  • cromatografia
  • Cromatografia
  • Cromatografia
  • cromatografia
  • Cromatografia
  • Cromatografia

Seja um membro do Trabalhos Feitos

CADASTRE-SE AGORA!