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Pizzaria Brisa

Planejamento

Missão

Fornecimento de alimentos (pizzas).

Objetivo

Fornecer alimentos com atendimento diferenciado e fidelização de clientes.

Recursos

Localização Rua Barão do Rio Branco (área central). Salão com 200 metros quadrados

- 25 metros quadrados para a cozinha - 18 metros quadrados para os banheiros - 5 metros para o caixa - 12 metros quadrados para a área de entrega - 80 metros quadrados para área interna - 50 metros quadrados para área externa - 20 metros quadrados para playground Cozinha: Forno, fogão, geladeira, freezer, utensílios (facas, panelas, etc), estoque.
Banheiros:
Masculino: 2 cabines, 3 pias, 2 mictórios, espelho.
Feminino: 3 cabines, 3 pias, espelho.

Caixa: 2 computadores,1 telefone,2 máquinas de cartão,1 impressora de cupom fiscal,2 cadeiras, material de rotação.

Área de Entrega: 3 telefones,1 computador, materiais de rotação para entrega.

Área interna: 4 geladeiras,20 mesas,80 cadeiras, 3 tvs de 40 pl LCD e som ambiente.

Área externa: 10 mesas, 40 cadeiras, data show, caixa de som externa.

Playground Brinquedos: Túnel, piscina de bolinhas.

Alternativas

Tivemos como alternativas a inclusão de outras opções de cardápio. Porém o foco principal do nosso empreendimento é fornecimento de pizzas. Descartamos a possibilidade de oferecer outras sobremesas, tendo em vista que servimos pizzas doces.

Necessidade de Recursos

Já estão enumeradas nos subitens que discriminam a estrutura e os colaboradores.

Estratégia

Divulgação por meio de panfletagem, outdoors, internet, redes sociais. Determinar uma atração para cada dia da semana. Terça feira: promoções. Quarta feira: rodízio de pizza. Quinta feira: sertanejo ao vivo. Sexta feira: acústico.
Realizar treinamentos, acompanhamentos e pautas uma vez por semana, com o objetivo de motivar nossos colaboradores e fazer reciclagens de técnicas de atendimentos.

Organização

Cargos e tarefas

5 Sócios: