Corte BB

Introdução
Este artigo apresenta as definições de Centro Gastronômico com estudos e pesquisas na origem e nas funções do empreendimento. Também traz exemplos de espaços que são considerados projetos de referência arquitetônica na área de entretenimento gastronômico cultural e apresenta a proposta de um projeto arquitetônico de um Centro Gastronômico para Cuiabá.
Também levou se em consideração o fato de que em Cuiabá não exista um lugar como o que está sendo proposto neste artigo o que geraria grande satisfação a população e aos empresários que passariam a investir cada vez mais na cidade e em trazer grandes atrações para a região além de novos empregos.
A partir de pesquisas bibliográficas e documentais, visitas orientadas a rede SESC – Casa do Artesão, Restaurante Mangaba, Sesc Arsenal e a Faculdade de Gastronomia da UNIC, percebeu-se a necessidade de se projetar um espaço para suprir a necessidade da população por locais mais acessíveis para realizarem suas refeições e passeios de forma mais cultural, prazerosa e acessível financeiramente. O projeto também contará com uma escola de gastronomia, pois levou se em consideração que em Cuiabá só exista uma faculdade de gastronomia, e com este novo empreendimento a população teria mais opções de escolha.
O Centro Gastronômico capaz de motivar o crescimento da gastronomia regional, proporcionando e oferecendo comida de qualidade, cultura, ensino e lazer, que possa também apresentar a Cultura e Gastronomia mato-grossense ao Brasil e ao Mundo, tendo em vista que no ano de 2014 Cuiabá será uma das cidades sede da Copa do Mundo diante deste grande evento Mundial nossa capital ficará conhecida em todo o mundo o que despertará grande interesse comercial a muitos empresários de sucesso que possam achar que aqui é um grande polo para investimentos futuros. A criação do Centro Gastronômico, citado neste artigo vai gerar o desenvolvimento da cidade, movimentar a economia gerando novos empregos, diversificar as opções que