Contaminação latas de aluminio

HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqau22Pascoal,20Juliana20Hermida22 Pascoal, Juliana Hermida HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqau22Costa,20CC3A9sar20Roberto20Marconi20da22 Costa, Csar Roberto Marconi da HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqau22TC3B3rtora,20JoC3A3o20Carlos20de20Oliveira22 Trtora, Joo Carlos de Oliveira. HYPERLINK http//portal.revistas.bvs.br/transf.phpxslxsl/titles.xslxmlhttp//catserver.bireme.br/cgi-bin/wxis1660.exe/IsisScript../cgi-bin/catrevistas/catrevistas.xisdatabase_nameTITLESlist_typetitlecat_nameALLfrom1count50langptcomefromhomehomefalsetaskshow_magazinesrequest_made_adv_searchfalselangptshow_adv_searchfalsehelp_file/help_pt.htmconnectorETsearch_expJ.20bras.20med J. bras. med 92(5) 24-30, maio 2007. tab Artigo em Portugus LILACS ID lil-480228 Resumo Embalagens prticas e visualmente atrativas estimulam o consumo de alimentos fora do lar. O risco sade do consumidor, decorrente do contato direto dessas embalagens com a boca, no tem sido avaliado. Foram examinadas latas de cerveja e de refrigerante (n120), adquiridas no comrcio na cidade do Rio de Janeiro. Elevados nveis de microrganismos mesfilos aerbios, fungos, coliformes, enterococos e estafilococos coagulase-positiva foram encontrados, sendo freqentemente maiores nas embalagens adquiridas de vendedores ambulantes. A presena de Salmonella sp., em duas embalagens provenientes de cada tipo de comrcio, acenou como fator de elevado risco de infeco no trato intestinal. Processos de limpeza das latas, freqentemente utilizados pelos consumidores, no revelaram eficincia na remoo dos microrganismos.(AU) Assuntos HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqmh22ContaminaC3A7C3A3o22 o Contaminao HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqmh22ManipulaC3A7C3A3o20de20Alimentos/mC3A9todos22 o Manipulao de Alimentos/mtodos HYPERLINK http//pesquisa.bvsalud.org/portal/langptqmh22ReservatC3B3rios20de20DoenC3A7as22 o Reservatrios de Doenas