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Faculdade Anhanguera de Taubaté

Curso de Administração
ATPS - Atividades Práticas Supervisionadas
Disciplina: Teoria da Administração
Docente: Hamilton

Equipe de Pesquisa e Desenvolvimento

Regis Diego Aparecido Afonso RA: 4471879512
Erick Matheus Moreira RA:6654381229

1. INTRODUÇÃO.

2. RELATÓRIOS.

2.1. Estrutura da Padaria Q Pão.
2.2. Problemas encontrados.
2.3. Plano de Reestruturação e Melhorias para a Padaria Q Pão.
3. CONCLUSÃO.

1. Introdução

Nesse trabalho vamos falar sobre uma padaria, que está no mercado há treze anos. Diante de alguns problemas internos, a padaria Q Pão vem passando por várias dificuldades financeiras, mas o Mario dono não quer encerrar o negócio, por ser uma empresa tradicional. Nossa meta é identificar os funcionários o que não estão comprometidos com a empresa e não contribui para o melhoramento da empresa, assim como os problemas de todos os setores que causam à mesma.
De modo particular investigaremos as questões relacionadas à qualidade dos produtos e atendimento, queda de produção e lucro, bem como a organização e controle.

2.1. Estrutura da Padaria Q Pão
A padaria Q Pão conta com um quadro de funcionários que são: Mario que é dono do estabelicimento, três atendentes de balcão, dois atendentes de caixa, dois padeiros e um confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 06h da manhã às 21h da noite, de segunda a segunda.
2.2. Problemas encontrados
A padaria Q Pão está perdendo clientes, falta de qualidades nos produtos e atendimentos, já faz algum tempo que vêm causando a perda na lucrucatividade. Vendo essa situação negativa o Mario vem sofrendo stress, e já vem perdendo o sono de tanta preocupação, o descontrole na gestão da empresa está visível. Depois de um estudo, levantamos várias situações negativas encontradas na padaria, esses problemas negativos encontrados são: qualidade dos produtos de fabricação, qualidade no