Conhecimentos básicos de química orgânica e a fitoquímica

Conhecimentos Básicos de química orgânica e a fitoquímica

Introdução

Até as primeiras décadas do século XIX, muitos cientistas acreditavam que os compostos orgânicos eram obtidos a partir de organismos, como vegetais e animais. Eles acreditavam nisso porque desde a Antiguidade, as civilizações retiravam corantes de plantas para tingir vestimentas ou para preparar bebidas a partir da fermentação de uvas.
No século XVIII, Carl Wihelm Sheel conseguiu isolar o ácido tartárico da uva, o ácido cítrico do limão, o ácido lático do leite, a glicerina da gordura e a uréia da urina.
Por este motivo, em 1777, Torbern Olof Bergam definiu que a Química Orgânica era a química dos compostos existentes nos organismos vivos e que a Química Inorgânica era a química dos minerais.

No entanto, anos mais tarde percebeu-se que a definição de Bergman para a química orgânica não era adequada, então, o químico alemão Friedrich August Kekulé propôs a nova definição aceita atualmente: “Química Orgânica é o ramo da Química que estuda os compostos do carbono”. Essa afirmação está correta, contudo, nem todo composto que contém carbono é orgânico, por exemplo o dióxido de carbono, o ácido carbônico, a Grafite, etc, mas todos os compostos orgânicos contém carbono.

Por possuir experiência profissional no ramo da química de produtos naturais, este trabalho apresentará os principais conceitos de química orgânica, que podem ser ligados a produtos naturais, que como o nome sugere, estuda substâncias obtidas da natureza e está mais comumente relacionada com a Química das plantas (fitoquímica). Essas substâncias são importantes porque muitas tem uso prático como, por exemplo, em medicina.

Conhecimentos básicos da Química orgânica

A química orgânica possui conceitos diversificados. Nessa parte falaremos sobre o carbono e suas propriedades, funções orgânicas, o que são reações e um pouco sobre os principais compostos da fitoquímica. Gerando assim,