Composicao Qu Mica 2015

Composição química dos seres vivos Composição de átomos

Composição dos seres vivos

Composição dos seres vivos

CONSTITUINTES BIOQUÍMICOS DAS CÉLULAS
Carboidratos

Água e Sais
Minerais

Lipídios

Proteínas

Ácidos Nucléicos
O segredo da vida!

COMPONENTES MOLECULARES

Orgânicos
 Proteínas
 Carboidratos
 Lipídios
 Ácidos nucleicos
 Vitaminas

12 a 23%

2 a 3%

Inorgânicos
 Água
 Sais Minerais

75 a 85%

ÁGUA
Características
 Encontrada em maior quantidade nas células
 Solvente natural de íons, minerais e outras substâncias:
POLAR, LIGAÇÕES QUÍMICAS
 Indispensável para o metabolismo
 Agente regulador da temperatura corporal: ALTO CALOR
ESPECÍFICO E DE VAPORIZAÇÃO, ALTERAÇÃO DA

DENSIDADE

ÁGUA
Características
 TENSÃO SUPERFICIAL E CAPILARIDADE
 Conteúdo de água é variável:
Idade

90% a 95%

Atividade Metabólica

ÁGUA
4 ligações de hidrogênio  coesão

SAIS MINERAIS

Características
 Manutenção da pressão osmótica
Cl Manutenção do equilíbrio ácido-básico Na+ e K+
 Co-fatores enzimáticos  Mg
 Função reguladora e formação de ossos  Ca
 Oligoelementos: Fe, I e outros

Doenças
 Anemia
 Insuficiência Renal Crônica
 Doença óssea ou Osteoporose

CARBOIDRATOS

Características
 Principal fonte de energia celular
 Importantes constituintes estruturais → Parede Celular
 3-7 carbonos

CARBOIDRATOS
CLASSIFICAÇÃO
•

Monossacarídeos

→ glicose (fonte de energia celular)
•

Dissacarídeos

→ maltose, sacarose, lactose
•

Oligossacarídeos

→ ribose e desoxirribose
• Polissacarídeos  reserva energética/estruturais
→ glicogênio, amido, quitina e celulose

LIPÍDIOS

Características
 C, H e O
 P, S, N
 Reserva energética, membranas celulares, hormônios e
Cabeça
Polar

vitaminas

Grupo
Fosfato

Glicerol

 Relativamente insolúveis em água
Cauda
Apolar

Molécula
Fosfolipídio

LIPÍDIOS

Sólidos

Líquidos

LIPÍDIOS

• Tipos
– Ácidos Graxos
• Cadeias longas + extremidade com grupo carboxila (COOH)
• Insaturados
– Monoinsaturada: somente um C com