Claudio

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE HIPERTENSOS | 61

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Avaliação antropométrica e dietética de hipertensos atendidos em ambulatório de um hospital universitário

Anthropometric and dietetic evaluation of hypertensive outpatients from a university hospital
Poliana Coelho CABRAL1 Ana Maria de Carvalho Albuquerque MELO1 Tânia Campos Fell AMADO1 Rijane Maria de Andrade Barros dos SANTOS1

RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional e o consumo de nutrientes de hipertensos, na faixa etária de 18 a 74 anos, atendidos ambulatorialmente no Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco. A amostra, escolhida ao acaso, foi composta por 156 indivíduos de ambos os sexos (51 homens e 105 mulheres). As análises mostraram uma elevada prevalência de pacientes (73,1%) com peso acima da média e entre eles a hipertensão se associou significativamente com a obesidade (Índice de Massa Corporal ≥ 30 Kg/m2) e com o sobrepeso (Índice de Massa Corporal ≥ 25 e < 30 Kg/m2) mas não com a distribuição central de gordura. Em relação ao consumo de nutrientes, os achados desta pesquisa revelaram um baixo consumo energético, o qual não pode explicar a alta prevalência de sobrepeso e obesidade. De uma forma geral, exceto pelo cálcio, a ingestão média diária de nutrientes esteve adequada. No entanto, o consumo diário de sódio foi alto, 270 e 260 mEq para homens e mulheres, respectivamente. Termos de indexação: hipertensão, estado nutricional, consumo de nutrientes, obesidade, antropometria.

ABSTRACT
The purpose of this research was to evaluate the nutritional status and the nutrients intake of hypertensive outpatients, aged 18 to 74 years old, from the Hospital das Clínicas – Universidade Federal de Pernambuco, Brazil. The sample, chosen at random, consisted of 156 individuals of both sexes (51 males and 105 females). The analyses showed a high prevalence of patients (73.1%) with weight above average and among them the hypertension was