Ciências Contábeis Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

DESAFIO PROFISSIONAL

Passo 1
Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir:
Resposta:
FORÇAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante?
Boa qualidade na comida
Boa Localização
Restaurante tradicional da cidade
FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
Quais os pontos fracos do restaurante?
Espaço restrito
Não variação de comida
Poucos funcionários

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)
Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?
Aumento de turistas na região
Novas ideias
Propaganda
Preços acessíveis
Agilidade e conforto
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?
Concorrência de outros restaurantes
Novos empreendimentos na região

Passa 2:
Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados. Utilize a tabela a seguir, como exemplo:
Resposta:
DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução
- Falta de motivação dos funcionários

- A demora no atendimento em geral

- Pouca diversidade nos pratos
- Falta de espaço

- Falta de funcionários

- Falta clientes

- Falta do planejamento

- Falta de pratos diferentes

- Treinamento para o melhoramento dentro do restaurante
- Capacitação profissional dos funcionários

- Diversificar a comida, não Polonesa
- Planejar para aumenta o espaço físico amplo e confortável
- Fazer treinamento para capacitar mais funcionários nas áreas interna
- Distribuir panfletos divulgando o restaurante, fazer promoções, anúncios no radio e tv
- Realizar planejamento em curto, médio e longo prazo.
- Elaborar