ciencias sociais

LIPIDIOS/Definiçao:São substancias heterogêneas de origem animal e vegetal,caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos como éter, acetona e outros.Funçao:reserva de energia e combustível celular, isolamento e proteção de órgãos (impermeabilizantes e isolante térmico),hormonal (esteróide),antioxidante (Vit.A e E), Digestiva (sais biliares), Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipidios). Prop. e Caracteristica: são substancias hidrofóbicas,são vulgarmente conhecidos como gorduras, formam uma interface entre o meio intra e extracelular, são ácidos orgânicos de cadeias longas com mais de 12 carbonos;cadeia pode saturadas e insaturadas.Glicerideos/fazem parte de um dos quatro grupos dos lipídeos e consistem em moléculas de glicerol (C3H8O3) unidas a uma, duas ou três moléculas de ácidos graxos assim formando os mesmos, que podem ser encontrados em alimentos como leite, queijo, ovos, gorduras de origem animal e nos óleos vegetais. Fosfolipidios/são lipídios estruturais da membrana celular q contem dois AG,glicerol e fosfato, são antipáticos: hidrofóbico (apolar) hidrofilico (polar). acido faosfatidico, lecitina, cefalina. Lipoproteinas/são complexos moleculares hidrofílicos (solúveis) de naturezas globular, estão presentes no sangue é constituída de lipídios e proteínas especificas chamadas apoliproteinas. Colesterol, os Triglicerídeos e os Fosfoglicerídeos. HDL/sintetizada no fígado, são receptoras de colesterol dos tecidos e de outras lipoproteínas circulantes, protege contra a asterosclerose. LDL/possuem elevada concentração de colesteroli esteris de colesterol, causa a asterosclerose (obstrução de vasos sanguineos). VLDL/produzidas no fígado e transportam lipídios aos tecidos perifericos. Colesterol/contem o núcleo esterol ciclopentano que são os hormônios, esteróides (progesterona,testosterona,cortisol,aldosterona,estradiol), ácidos biliares, vit D, colesterol livre e esterificado, encontrado na forma