Ciclo da Agua

Páginas: 26 (6466 palavras) Publicado: 6 de agosto de 2014
Quim. Nova, Vol. 36, No. 8, 1248-1255, 2013

Educação

SOLUBILIDADE DAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
Cláudia Rocha Martins*, Wilson Araújo Lopes e Jailson Bittencourt de Andrade
Instituto de Química, Universidade Federal da Bahia, Campus Universitário de Ondina, 40170-115 Salvador – BA, Brasil
Recebido em 5/12/12; aceito em 13/5/13; publicado na web em 1/7/13

ORGANIC COMPOUND SOLUBILITY. Thesolubility of organic compounds is a topic of great importance in chemistry and of
interest in several areas, such as materials, drugs and the environment. In this paper, the solubility of these species is discussed in
terms of their properties, such as the predominant type of chemical bond, molecular structure, polarity and types of intermolecular
interactions. Examples of biological processesfundamental for sustainability of life and related with the solubility of chemical species
are presented and discussed.
Keywords: solubility; organic species; polarity.

INTRODUÇÃO
A solubilidade é um dos temas mais relevantes da área da química, tanto pela sua importância intrínseca quanto pela variedade de
fenômenos e propriedades químicas envolvidas no seu entendimento.
Entretanto, oslivros texto de Química geralmente abordam o tema
de forma superficial ou incompleta, especialmente a solubilidade de
compostos orgânicos. Em artigos anteriores1,2 são feitas considerações
sobre os princípios relacionados com o processo de solubilização de
compostos em geral, sendo feita uma discussão detalhada da solubilidade de alguns compostos inorgânicos. O texto a seguir discute asprincipais características das ligações e estruturas moleculares em
diversas funções orgânicas que têm influência direta no processo de
dissolução. Dados quantitativos sobre a solubilidade de compostos orgânicos podem ser encontrados em handbooks3,4 e sites de referência.5,6
O processo de solubilização de uma substância química resulta da
interação entre a espécie que se deseja solubilizar (soluto) ea substância
que a dissolve (solvente), e pode ser definida como a quantidade de
soluto que dissolve em uma determinada quantidade de solvente, em
condições de equilíbrio. Solubilidade é, portanto, um termo quantitativo. É uma propriedade física (molecular) importante que desempenha
um papel fundamental no comportamento das substâncias químicas,
especialmente dos compostos orgânicos. Asolubilidade é de interesse
em diversas áreas, por exemplo: materiais, farmacêutica e ambiental.
Em particular, na concepção de fármacos, é essencial considerar a
solubilidade aquosa, a qual influencia fortemente as propriedades
farmacocinéticas, tais como absorção, distribuição, metabolismo e
excreção. Além disso, o conhecimento da solubilidade é necessário para
a previsão do destino ambientalde contaminantes e poluentes, processos de adsorção no solo e fatores de bioconcentração de agrotóxicos.7
A solubilidade de uma substância orgânica está diretamente
relacionada com a estrutura molecular, especialmente com a polaridade das ligações e da espécie química como um todo (momento de
dipolo). Geralmente, os compostos apolares ou fracamente polares
são solúveis em solventes apolares oude baixa polaridade, enquanto
que compostos de alta polaridade são solúveis em solventes também
polares, o que está de acordo com a regra empírica de grande utilidade: “polar dissolve polar, apolar dissolve apolar” ou “o semelhante
dissolve o semelhante”. A solubilidade depende, portanto, das forças
de atração intermoleculares que foram documentadas pela primeira
vez por Van der Waals, prêmioNobel de Física de 1910.
*e-mail: claudia@ufba.br

Na realidade, é bem conhecido que a dissolução de um sólido
ou de um líquido em outro líquido é um processo que requer energia
necessária para vencer as atrações existentes entre as moléculas que
constituem o soluto, bem como vencer as forças existentes entre
as próprias moléculas do solvente. Ou seja, as forças de atração
entre as...
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