Cereais

PESQUISA SOBRE CEREAIS, GRÃOS E SEMENTES

Objetivo: conhecer, visualizar, reconhecer e saber a utilização dos diversos tipos de cereais, grãos e sementes disponíveis no comércio de alimentos.

1. PREPARO DE CADA AMOSTRA: ▪ 1 copinho plástico com tampa – transparente, capacidade 100-120 ml ▪ Porção do ALIMENTO ▪ Etiqueta adesiva (+- 5 CM X 1,5 CM) identificando NOME DO ALIMENTO COMPLETO (impressa ou letra de forma com caneta preta BEM ESCRITO), grudada no corpo do copo, no meio, pelo lado de fora. ▪ Colocar o alimento cerca de 1 cm acima da etiqueta. Sugestão para compra dos alimentos: Empório Santa Filomena (avenida Mercúrio) e outros empórios de produtos naturais na região do Mercadão Central

2. PESQUISA: ▪ Pesquisar sobre o alimento e montar um texto com tamanho de 180 a 250 palavras, com características de tamanho, cor e outras interessantes, além do uso do mesmo, nome de 2 receitas com o produto (só o nome) ▪ Digitar em papel sulfite A4: nome do alimento centralizado negrito arial 14, dar 2 enter; texto justificado em arial 12, com espaçamento 1,5; no fim do texto, dar 2 enter, colocar nome da receita 1, enter, colocar nome da receita 2 Pesquisa Amostra

DATAS:

1ºM = 26/10 1ºR = 28/10

No dia da apresentação:
Montar no laboratório 1 e 2, de acordo com os grupos de alimentos (vai estar dividido nos balcões).
Colocar o copinho com a pesquisa; abaixo, um punhadinho do alimento sobre um papel toalha para todos possam manusear e perceber o odor, a textura, a cor e outras características das amostras.
Cada um deverá visitar todas as amostras e fazer anotações que acharem importantes.
P.S. = Caso tenham dúvidas quanto às amostras, falar com as professoras ANTES DA DATA da entrega = não atrapalhem o aprendizado.
|1º M – PESQUISA – CEREAIS, GRÃOS E SEMENTES – 26/10/2010