CASE FRANSCAFE

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FRAN’S CAFÉ reestruturação interna e inovação na linha de produtos para enfrentar a concorrência

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FRAN’S CAFÉ reestruturação interna e inovação na linha de produtos para enfrentar a concorrência

Preparado por Elaine Michely Furtado Carozzi, sob a orientação do professor
Alexandre Gracioso, da ESPM-SP.
Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM.
2002

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RESUMO
Este caso descreve o desafio da rede Fran’s Café para se reposicionar no mercado de cafeterias sofisticadas, como a melhor do ramo. A empresa busca aprimorar seu produto principal, o café, e investir em mudanças que a médio e longo prazo coloquem a rede como uma das melhores cafeterias do Brasil. Além disso, a estratégia da empresa inclui um plano de expansão de suas lojas para todo o País.

PALAVRAS-CHAVE
Cafeteria; consumo de café, mercado de cafeterias.

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SUMÁRIO
Introdução ............................................................................................... 5
Mercado para cafeterias no Brasil........................................................... 5
Histórico do Fran’s Café........................................................................... 6
A estratégia.............................................................................................. 7
A concorrência......................................................................................... 9
Conclusão.............................................................................................. 11